lav din egen sugarpaste.

Idag skal det være, jeg skal lave min egen sugarpaste.

Der skal bruges en køkkenmaskine, der har godt med kræfter, for det bliver noget sejt stads.

Jeg har valgt, at erstatte glukosen med lys sirup, for at se om det kan lade sig gøre.

Tylosen har jeg bestilt på nettet, for jeg har ikke kunne finde den nogle steder.

Sugarpaste:

1 bæger pastauriserede æggehvider.
2 spsk. flydende lys sirup ( eller glukose)
750 gr. flormelis.
1 tsk. tylose.

Siruppen og æggehviderne blandes rigtig godt. Når du synes det er nok, så giv den lige lidt mere.
Flormelis hældes op i en si, og sigtes i, lidt ad gangen. Sugarpasten bliver nu fast, og fortsæt til det er lige ved den ikke klistrer.

Kan din køkkenmaskine ikke mere, kan du tage det ud på bordet og ælte videre. Det er virkelig noget der kræver overarme.

Til sidst ælter du tylosen i, putter din færdige sugarpaste i en lufttæt pose og på køl natten over.