butternut sqaush suppe

Det er efterår og suppetid. Den her suppe er en klassiker hjemme hos mig.

1 ml. stor butternut squash
2 små gulerødder.
5 dl. hønseboullion.
1 fed hvidløg.
lidt olie
evt.
2 spsk. kokosmælk. pas meget på, den overdøver den delikate smag fra squashen.

Skræl og udkern squashen. Skær gulerødder og squash i tern, ca. lige store.

tryk hvidløgfed lidt flad og rist det sammen med gulerødder og squash i 5 min. uden de tager farve. Op med hvidløg og hæld boullion i, kog 30 min. og blend det til en ensartet masse. her kan du tilsætte kokosmælk, det skal så koge op igen. Smag til med salt og peber.

server med bacontern, cruotoner og persille.

velbekomme.

Lidt uden for kategori.

Jeg sad og tumlede rundt på nettet og faldt over det her. 

Har du noget i gemmeren som ikke kan bruges mere af vovse / missen så vil der lokale dyreinternat sikkert gerne gøre brug af det. Det behøver ikke altid være penge man afleverer. 

https://www.ddaa.dk/dyreinternatet/omdyreinternatet/har-du-dyreting-i-overskud

Kakao for voksne.

Jeg er lige vendt hjem fra en miniferie i Amsterdam og der så jeg denne skønne sag. 

1kop varm kakao 

1 genstand dooleys / baileys

Og flødeskum på toppen. 

Du bestemmer selvfølgelig styrken på din kakao , men glæd dig. Den er go for sjælen. 

Holder fri!

Åh. Iaften holder jeg fri. Efter alt for meget om ørerne trænger jeg til fri. Og det er nok et par uger siden jeg skulle have gjort det. Og den her smager fantastisk!

En rose der kan nydes uden noget til. Ikke for sød og tør. Og jeg har taget et enkelt glas kølig vin. Og nyder bare solen er på vej ned og så bare trække vejret.