Tortellini med bacon.

Ganske let aftensmad som smager super godt.Tortellini med bacon i flødesauce. 

I pakke bacon i mindre stykke

250 ml. Fløde 

1 - 2 tsk vin eddike

Persille 

1 løg

1 fed hvidløg. 

Hakket persille efter smag. 

Reven parmesan lige inden servering. 

Kog tortellinien efter pakkens anvisninger. 

Rist bacon sprød. 

( jeg tørrer lige det værste fedt væk, for sundhedensskyld) løg på panden, bacon er der stadig. et hel fed hvidløg. Når løgene er gennemsigtige tages hvidløget op og skal ikke bruges mere. Tilsæt de kæfte Tortellini og fløden. Kom persille og vineddike også og smag til med salt og peber. Fløden skal tykne og ligge sig omkring pastaen. Riv parmesan over når det er kommet på tallerkenen og lige inden spisning. 

Bon appetit. 

butternut sqaush suppe

Det er efterår og suppetid. Den her suppe er en klassiker hjemme hos mig.

1 ml. stor butternut squash
2 små gulerødder.
5 dl. hønseboullion.
1 fed hvidløg.
lidt olie
evt.
2 spsk. kokosmælk. pas meget på, den overdøver den delikate smag fra squashen.

Skræl og udkern squashen. Skær gulerødder og squash i tern, ca. lige store.

tryk hvidløgfed lidt flad og rist det sammen med gulerødder og squash i 5 min. uden de tager farve. Op med hvidløg og hæld boullion i, kog 30 min. og blend det til en ensartet masse. her kan du tilsætte kokosmælk, det skal så koge op igen. Smag til med salt og peber.

server med bacontern, cruotoner og persille.

velbekomme.

Lidt uden for kategori.

Jeg sad og tumlede rundt på nettet og faldt over det her. 

Har du noget i gemmeren som ikke kan bruges mere af vovse / missen så vil der lokale dyreinternat sikkert gerne gøre brug af det. Det behøver ikke altid være penge man afleverer. 

https://www.ddaa.dk/dyreinternatet/omdyreinternatet/har-du-dyreting-i-overskud

Kakao for voksne.

Jeg er lige vendt hjem fra en miniferie i Amsterdam og der så jeg denne skønne sag. 

1kop varm kakao 

1 genstand dooleys / baileys

Og flødeskum på toppen. 

Du bestemmer selvfølgelig styrken på din kakao , men glæd dig. Den er go for sjælen.